Bienvenidos a El Labriego
El sabor de Madrid, desde 1973
De la cocina de mercado a tu mesa
¿Buscas una experiencia gastronómica auténtica?
Reserva hoy tu espacio en El Labriego y ven a vivir el Madrid que mejor sabe.
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Producto fresco, sabor auténtico
Disfruta de nuestra oferta gastronómica
Carta principal
Disfruta de 30 platos de cocina tradicional donde el producto es el protagonista. Si buscas algo especial, destaca nuestra selección de 6 arroces elaborados al momento con un punto perfecto.
Carta de raciones
La opción ideal para disfrutar sin formalidades. Una selección pensada para picar, compartir y disfrutar en buena compañía dentro de un ambiente relajado.
Menús especiales
Si planeas una celebración, nuestros menús para grupos destacan entre las opciones de restaurantes de carne en Madrid por su calidad y capacidad de adaptación.
SOBRE NOSOTROS
Más de 50 años siendo un restaurante sabor y tradición en la capital
El Labriego no es un local de paso; es un restaurante tradicional que ha crecido a la par de la ciudad desde 1973. Somos el refugio ideal para quienes valoran la autenticidad frente a las modas pasajeras.
Si buscas un espacio tranquilo en el centro de Madrid, con un comedor amplio y un equipo que te trata como a un amigo, has encontrado tu sitio. Te invitamos a conocer El Labriego, donde descubrirás por qué mantenemos viva la esencia castiza.
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Especialistas en la cocina que pide pan y sobremesa
En El Labriego, el arte de la cuchara es nuestra seña de identidad.
Defendemos técnicas de cocción pausadas que garantizan un sabor honesto y profundo, manteniendo viva la tradición culinaria que nos define.
Zamburiñas:
Seleccionadas y marcadas a la plancha en su punto justo. Un bocado delicado y lleno de matices, ideal para abrir boca con producto de primera calidad.
Pulpo:
Tierno, sabroso y en su punto. Un plato que conserva toda la esencia del mar, preparado para disfrutar de un producto noble donde la sencillez y la calidad marcan la diferencia.
Paella:
En El Labriego, sabemos que una buena paella no se improvisa; se construye desde la base. Seleccionamos el mejor arroz bomba y elaboramos un fumet casero que concentra toda la esencia del mar.
Callos a la Madrileña:
Un guiso meloso y castizo que pide pan. Es, sin duda, la representación más fiel de nuestra cocina de siempre.
Cocido Madrileño:
Nuestro plato insignia. Servido en tres vuelcos —sopa, verduras y carnes—, es la razón por la que muchos nos eligen cuando buscan el sabor más auténtico al comer en el centro de Madrid.
Rabo de toro:
Entendemos que hay recetas que no admiten prisas. Si buscas dónde comer rabo de toro en Madrid que mantenga la esencia de las antiguas tabernas, nuestra cocina es tu refugio.
